Texturiertes pflanzliches Protein Marktwachstum und Restrain Faktoren Analyse Bericht

Die Global Textured Vegetable Protein Market Size wird auf 889,60 Mn im Jahr 2023 geschätzt und wird voraussichtlich 1334,99 Mn bis zum Jahr 2031 bei einer 5,40% CAGR während des Prognosezeitraums für 2024-2031 zu erreichen .

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Aktuelle Treiber, Hindernisse und Chancen Marktüberblick:

Die wichtigsten Faktoren, die den globalen Markt für texturiertes pflanzliches Eiweiß beeinflussen, sind:

• Anstieg der pflanzlichen Ernährung
• Gesundheits- und Wellness-Trends
• Wachsendes Bewusstsein für Proteinquellen

Im Folgenden werden die Haupthindernisse für die Expansion des Marktes für texturierte pflanzliche Proteine aufgeführt:

• Herausforderungen in Bezug auf Geschmack und Textur
• Kosten für Verarbeitung und Neuformulierung
• Wettbewerb mit anderen pflanzlichen Proteinen

Zukünftige Expansionsmöglichkeiten für den globalen Markt für texturierte pflanzliche Proteine umfassen:

• Clean-Label-Formulierungen
• Globale Marktexpansion
• Einbindung in Snacks und Fertiggerichte

Marktanalyse:

Der Markt für texturierte pflanzliche Proteine (TVP) verzeichnet ein dynamisches Wachstum, das durch die weltweit zunehmende Umstellung auf pflanzliche Ernährung und die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und nahrhaften Proteinalternativen angetrieben wird. Darüber hinaus zeichnet sich der Markt durch kontinuierliche Innovationen in Bezug auf Geschmack, Textur und Produktformate aus, was zu einer weit verbreiteten Annahme in verschiedenen kulinarischen Anwendungen beiträgt.

Liste der führenden Akteure auf dem Markt für texturierte pflanzliche Proteine:

• Archer Daniels Midland Gesellschaft
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Cargill, Incorporated
• Südzucker AG
• MGP Ingredients Inc.
• Roquette Frères
• SHANDONG YUXIN BIO-TECH CO. LTD
• CROWN SOJAPROTEIN-GRUPPE
• Das Unternehmen Scoular
• Axiom Lebensmittel
• AGT Lebensmittel und Zutaten

Jüngste Entwicklungen:

• Im Februar 2022 gab MGP Ingredients Inc., ein führender Anbieter von Spezialproteinen und Stärken, bekannt, dass es eine hochmoderne Extrusionsfabrik zur Herstellung seiner ProTerra-Produktreihe texturierter Proteine errichten wird. Das derzeitige Werk des Unternehmens wird neben der neuen Anlage in Atchison, Kansas, liegen.
• Im Februar 2021 führte Bühler eine neue Methode ein, die die Effizienz der Extraktion von pflanzlichen Proteinen, einschliesslich Sojaprotein, verbessert.
• Im Juli 2021 wurde das Unternehmen Sojaprotein, das nicht gentechnisch veränderte pflanzliche Eiweißprodukte herstellt und weltweit in über 65 Ländern verkauft, von der Archer Daniels Midland Company übernommen. Die Übernahme erfolgte, um die Fähigkeiten des Unternehmens zur Herstellung von Proteinkomponenten zu verbessern und eine solide Präsenz in Osteuropa aufzubauen.

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Texturiertes pflanzliches Eiweiß Marktdynamik:

Markttreiber: Anstieg der pflanzlichen Ernährung

Der Markt für texturiertes pflanzliches Eiweiß (TVP) erlebt einen bedeutenden Aufschwung, der in erster Linie durch den bemerkenswerten Anstieg der pflanzlichen Ernährung weltweit angetrieben wird. Als zentraler Bestandteil vegetarischer und veganer kulinarischer Landschaften hat TVP als vielseitige und proteinreiche Alternative zu traditionellen Fleischquellen an Bedeutung gewonnen. Die zunehmende Akzeptanz einer pflanzlichen Ernährung, die durch gesundheitliche, ethische und ökologische Erwägungen angetrieben wird, hat die Verbraucher dazu veranlasst, nach nachhaltigen und nahrhaften Proteinoptionen zu suchen, wobei TVP eine Schlüsselrolle in diesem Paradigmenwechsel einnimmt. Der Markt spiegelt die wachsende Vorliebe für pflanzliche Proteinquellen wider, da die Verbraucher eine gesündere und nachhaltigere Ernährungsweise bevorzugen.

Herausforderungen: Herausforderungen in Bezug auf Geschmack und Textur

Trotz des vielversprechenden Wachstums des Marktes für texturierte pflanzliche Proteine (TVP) gibt es nach wie vor erhebliche Probleme in Bezug auf Geschmack und Textur, die eine breitere Marktakzeptanz erschweren. Die Verbraucher sehen oft Unterschiede zwischen dem Geschmack und der Beschaffenheit von TVP-basierten Produkten und ihren konventionellen Gegenstücken aus Fleisch, was eine nahtlose Integration in verschiedene kulinarische Anwendungen behindert. Die Überwindung dieser Probleme erfordert kontinuierliche Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen, um die Geschmacksprofile und das Mundgefühl von TVP zu verbessern und sicherzustellen, dass es den Erwartungen der Verbraucher besser entspricht.

Nordamerika wird voraussichtlich mit der höchsten CAGR während des Vorhersagezeitraums wachsen

Dieses Wachstum wird durch ein Zusammentreffen mehrerer Faktoren angekurbelt, darunter die zunehmende Akzeptanz einer pflanzlichen Ernährung in der Region, das gestiegene Bewusstsein für Nachhaltigkeit und die steigende Nachfrage nach vielseitigen und nahrhaften Proteinalternativen. Da gesundheitsbewusste Verbraucher in Nordamerika nach pflanzlichen Optionen suchen, die mit ethischen und ökologischen Erwägungen in Einklang stehen, entwickelt sich TVP zu einem wichtigen Akteur in der sich entwickelnden Landschaft der alternativen Proteinquellen. Die gut etablierte Infrastruktur der Lebensmittelindustrie, gepaart mit einer ausgeprägten Neigung zu innovativen und gesundheitsorientierten Lebensmitteln, positioniert Nordamerika an vorderster Front, um die Expansion des TVP-Marktes voranzutreiben.

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Segmentierung des Marktes für texturierte pflanzliche Proteine -

Nach Produkt-

• Texturiertes Sojaprotein
• Texturiertes Weizenprotein
• Texturiertes Erbsenprotein
• Andere Arten

Nach Anwendung -

• Lebensmittel
• Tiernahrung/Haustierfutter

Nach Region-

Nordamerika-

• Die USA
• Kanada
• Mexiko

Europa -

• Deutschland
• Großbritannien
• Frankreich
• Italien
• Spanien
• Übriges Europa

Asien-Pazifik-

• China
• Japan
• Indien
• Südkorea
• Südostasien
• Übrige Asien-Pazifik-Region

Lateinamerika-

• Brasilien
• Argentinien
• Rest von Lateinamerika

Naher Osten & Afrika-

• GCC-Länder
• Südliches Afrika
• Rest des Nahen Ostens und Afrikas

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