Schlüsseltrends gestaltung den Premixmarkt der Bäckerei

Der Bericht “Bakery Premixes Market by Type (Complete Mix, Dough-Base Mix, and Dough Concentrates), Application (Bread Products and Bakery Products (Cakes, Pastries, Muffins, Donuts, and Pancakes)) and Region (NA, EU, APAC, SA, RoW) – Global Forecast to 2025”, veröffentlicht von MarketsandMarkets. Die Marktgröße der weltweiten Bäckerei-Premixe wird 2019 auf 298 Mio. USD geschätzt und soll bis 2025 413 Mio. USD erreichen, was einem CAGR von 5,6 % von 2019 bis 2025 entspricht. Die zunehmende Verfügbarkeit mehrerer Zutaten aus einer Hand hat es Herstellern ermöglicht, Backwaren mit Wertzusätzen wie “glutenfrei” und biologisch zu entwickeln. Darüber hinaus ist die Expansion der Bäckereiindustrie in Regionen wie Südamerika, dem Nahen Osten und Afrika und dem asiatisch-pazifischen Raum ein Schlüsselfaktor, der den Verkauf von Backwaren-Premixen in den kommenden Jahren ankurbeln dürfte.

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Das gesamte Mix-Segment wird voraussichtlich das schnellste Wachstum im Prognosezeitraum verzeichnen.

Je nach Typ wird der Markt für Backwaren-Premixe in komplette Mischung, Teig-Basis-Mischung und Teigkonzentrate unterteilt. Das gesamte Mix-Segment wird voraussichtlich das schnellste Wachstum im Prognosezeitraum verzeichnen. Komplette Mischung ist eine Art von Trockenpulvermischung, in der nur Wasser vom Endverbraucher hinzugefügt wird. Die komplette Mischung wird für verschiedene Anwendungen wie Pizza, Toastbrot und Baguettes verwendet.

Komplette Mischungen werden überwiegend von Verbrauchern und Foodservice-Betreibern verwendet, und es ist in der Regel kostengünstiger für eine Industriebäckerei, Schüttmehl zu kaufen, im Vergleich zum Kauf als Bestandteil für Vormischungen. Foodservice-Betreiber verwenden in erster Linie komplette Mischungen, da sie aufgrund der Verfügbarkeit von weniger qualifizierten Arbeitskräften, die für die Herstellung des Endprodukts benötigt werden, relativ kostengünstig sind. Dies dürfte die Nachfrage nach Bäckerei-Premixen im Prognosezeitraum ankurbeln. Die Lebensmittelindustrie expandiert sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern, was in den kommenden Jahren lukrative Chancen für Bäckerei-Premix-Hersteller schafft.

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Das Segment Brotprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum auf dem Markt für Bäckerei-Premixe verzeichnen.

Der Markt für Backwaren-Premixe wird nach Anwendung in Brot- und Backwaren unterteilt. Brotmischungen werden in erster Linie von Bäckern verwendet, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten und die Kosten des Endprodukts zu minimieren. Sie helfen Bäckern, ihr Produktportfolio zu diversifizieren, indem sie verschiedene Produkte wie italienisches Panetton und französisches Baguette einbeziehen. Die Brotmischungen helfen bei der Herstellung hochwertiger Produkte mit verbessertem Geschmack und Textur zu wettbewerbsfähigen Kosten.

Unter den Backwaren wird das Gebäck-Segment voraussichtlich das höchste Wachstum im Prognosezeitraum verzeichnen, da sie bequem zu bedienen sind und den Endprodukten feuchte Textur und konsistenten Geschmack verleihen. Diese Produkte sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, wie Schokolade, Vanille und Früchte, die das Marktwachstum im Prognosezeitraum antreiben dürften.

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Schätzungen zufolge dominiert Europa 2019 den Markt für Bäckerei-Premixe, gemessen am Wert.

Europa wird voraussichtlich den Markt für Backwaren-Vormischungen dominieren, da der Verbrauch von Backwaren als Grundnahrungsmittel bei den Verbrauchern zunimmt. Der europäische Premix-Markt für Bäckereien ist ein etablierter Markt, da die wichtigsten Akteure die Vertriebskanäle verbessert haben, Vorschriften einhalten, innovative Produkte entwickeln und sich an den Verbraucherpräferenzen orientieren.

Russland wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das höchste Wachstum auf dem europäischen Markt verzeichnen. Die Nachfrage nach Brot- und Backwaren im Land wird in den kommenden Jahren voraussichtlich zunehmen, da sich die Verbraucher an den urbanisierten Lebensstil anpassen, der den Umsatz vonConvenience-Lebensmittel. Der Brotkonsum ist nach wie vor am höchsten im Landkreis, und die Nachfrage scheint in den kommenden Jahren zu steigen, da sich die Hersteller darauf konzentrieren, Brotprodukte mit Mehrwert für gesundheitsbewusste Verbraucher auf den Markt zu bringen.

Dieser Bericht enthält eine Studie über die Marketing- und Entwicklungsstrategien sowie Produktportfolios der führenden Unternehmen. Es besteht aus Profilen führender Unternehmen wie Oy Karl Fazer AB (Finnland), Archer Daniels Midland Company (US), Puratos (Belgien), Corbion (Niederlande), Bakels Group (Schweiz), Nestle (Schweiz), Cargill (USA), Nisshin Seifun Group Inc. (Japan), KCG Corporation, Swiss Bake Ingredients Pvt. Ltd. (Schweiz), Lesaffre (Frankreich), GK Ingredients (Malaysia), Premia Food Additives Pvt. Ltd. (Indien), Winner Group (Thailand), Midas Foods (US), Synova (Thailand), Heliofood (Malaysia), Watson Inc. (US), Limagrain (Frankreich), KCG Corporation (Thailand), Pondan (Indonesien), Trans Standard International (Malaysia), PT Sriboga Mehlmühle (Indonesien), Winner Group (Thailand), Pt Gandum Mas Kencana (Indonesien), Heliofood (Malaysia) und Synova (Thailand), Dongguan Dongmei Foods Co. Ltd. (China) und GK Ingredients (Malaysia).

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