Dairy Ingredients Market 2019 Globaler Trend, Segmentierung und Chancen, Prognose 2024

Milchzutaten Markt:

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Zusammenfassung

Laut dem Wise Guy Bericht werden Molkereizutaten hauptsächlich aus Milch und Molke gewonnen und zur Herstellung verschiedener Arten von Produkten mit unterschiedlicher Anwendbarkeit verwendet. Diese Komponenten bieten beispielsweise Lebensmitteln gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile, Geschmack und andere Eigenschaften. Die traditionelle Wärmebehandlungsmethode wird verwendet, um Milchzutaten zu produzieren, gefolgt von Kühlung und Aroma, während die moderne Membrantrenntechnik auch für den gleichen Zweck verwendet wird.

Erhöhung der gesundheitlichen Probleme der Menschen; Steigerung der F&E-Aktivierungen im Zusammenhang mit innovativen Alternativen mit Milchprodukten; Wachstum bei Anwendungen wie Süßwaren und Milchprodukte; und die zunehmende Urbanisierung treibt die Marktentwicklung voran. Diese Entwicklung wird jedoch durch die Verfügbarkeit von Milchersatzunden und das Auftreten von Laktose-Intoleranz und Milchallergien behindert. Darüber hinaus wird erwartet, dass der zunehmende Konsum von Sporternährungsartikeln, die gestiegene Nachfrage nach maßgeschneiderten Milchprodukten, die gestiegene Entwicklungsrate in den Schwellenländern mit einem daraus resultierenden Anstieg der Größe und des Reichtums der sich entwickelnden Mittelklassekunden das Marktwachstum im Prognosezeitraum anzukurbeln.

In den letzten Jahren hat sich der Markt für Milchzutaten direkt infolge der gestiegenen Ausgaben für relevante Produkte deutlich entwickelt. Darüber hinaus haben Variablen wie die Skalierung der Bevölkerung gesundheitsbewusster Kunden, die Entwicklung neuer Produkte, die Steigerung der Einzelhandels- und E-Commerce-Märkte und die Verbesserung der Logistikinfrastruktur das Wachstum des Milchzutatenmarktes angetrieben.

Der Markt für Molkereizutaten wird für 2019 – 2024 voraussichtlich ein robustes Wachstum von 4,37 % aufweisen.

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Der Markt für Milchprodukte ist nach Quelle, Herstellungsprozess, Produkt, Umsetzung und Geographie segmentiert. Basierend auf der Quelle wird es in Komponenten auf Milch- und Molkebasis aufgeteilt. Diese Inhaltsstoffe werden mit traditionellen Methoden und Membrantrennung (Ultrafiltration, Umkehrosmose und Nanofiltration) hergestellt. Der Markt ist kategorisiert als Milchpulver, Molkenprodukte, Casein & Caseinat, Lactose, Proteine, und andere (Joghurt und Creme) basierend auf Produkt. Es wird als Pädiatrie, Sporternährung, medizinische Ernährung, Gesundheitsprodukte, Bäckerei und Milchprodukte basierend auf der Umsetzung klassifiziert.

Darüber hinaus wird erwartet, dass der zunehmende Konsum von Sporternährungsartikeln, die gestiegene Nachfrage nach maßgeschneiderten Milchprodukten, die gestiegene Entwicklungsrate in den Schwellenländern mit einem daraus resultierenden Anstieg der Größe und des Reichtums der sich entwickelnden Mittelklassekunden das Marktwachstum im Prognosezeitraum anzukurbeln. Dem Bericht zufolge wird die Analyse auf der Grundlage von Source (Whey Based and Milk Based) durchgeführt, auf der By Production Method wird die Analyse auf der Grundlage der Membrantrennung und der traditionellen Methode, nach Typ (Milchpulver, Milchproteine, Molkenzutaten, Caseins und Caseinates, Lactose und Derivate, Andere), nach Anwendung (Milchprodukte, Back- und Süßwarenprodukte, Säuglingsmilchformel, Sport und Caseinates, Andere).

Der Markt kann geographisch als Gebiete von APAC, Europa Nordamerika, Europa und dem Rest der Welt (RoW) segmentiert werden. Asien-Pazifik ist einer der Gebiete mit dem größten regionalen Anteil auf dem weltweiten Markt für Milchprodukte. Zu den wichtigsten Variablen, die eine robuste Entwicklung im asiatisch-pazifischen Raum vorantreiben, gehören steigende Pro-Kopf-Verbrauchereinnahmen, die durch höhere Investitionen relevanter Hersteller von Produkten unterstützt werden, um die große Verbraucherbasis in dieser Region zu erschließen.

Gemäß den Branchentrends sind einige der Haupttreiber auf dem weltweiten Markt für Milchprodukte die Erhöhung der Gesundheit und des Wohlbefindens der Verbraucher, wachsende Anwendungsbranchen und die Ausweitung der Anwendbarkeit in neuen Studien und Technologien. Während Optionen wie pflanzliche Proteine und wachsende Fälle von Laktose-Intoleranz und Allergien gegen Milch sind einige der Hindernisse für die Entwicklung. Aus der Sicht der Hersteller und Vertreiber von funktionellen und verarbeiteten Lebensmitteln ist der Markt für Milchprodukte ein Schlüsselmarkt. Kumulierte Verträge und Kooperationen zwischen Joint Ventures dürften eine Wichtige Rolle im Wettbewerb spielen und damit den Anteil wichtigerAkteure in der Branche.

Unternehmensanalyse – Fonterra Co-Operative Group Limited, Glanbia Plc., Saputo Inc., Arla Food, Dairy Farmers of America, Euroserum, Friesland Campina, Kanegrade, Volac International, Hoogwegt Group.

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