MICHELIN Guide ehrt Toronto & Region mit neuem Zwei-Sterne-Restaurant in der Auswahl 2025

• Das Restaurant Pearl Morissette wird mit zwei Sternen ausgezeichnet
• Ein Gruner Stern und ein neues MICHELIN-Stern-Restaurant in der Auswahl
• Insgesamt 106 Restaurants und 31 verschiedene Kuchen in der Auswahl vertreten

TORONTO, 18. September 2025 - Heute Abend gab der MICHELIN-Fuhrer die Restaurantauswahl 2025 fur den MICHELIN-Fuhrer Toronto & Region bei einer Zeremonie im Liberty Grand Entertainment Complex bekannt.

DasRestaurant Pearl Morissette wurde in diesem Jahr mit zwei Sternen ausgezeichnet. Daruber hinaus wurde das aKin mit einem MICHELIN-Stern in die Auswahl aufgenommen und das Sundays wurde als neues Green Star fur seine Bemuhungen um eine nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet.

"2025 ist ein weiteres beeindruckendes Jahr fur die Restaurantszene Torontos, denn wir haben ein neues Zwei-Sterne-Restaurant in die Auswahl aufgenommen, was das aufkeimende Talent der Region unterstreicht", so Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN-Fuhrers. "Mit einem neuen Green Star-Restaurant sehen wir weiterhin die Leidenschaft und das Engagement der lokalen kulinarischen Szene fur eine nachhaltigere und kreativere Gastronomie."

Zusatzlich zu den neuen Sternerestaurants weist der Fuhrer sechs neue Bib Gourmands aus: 7 Enoteca, Barrel Heart Brewing, Mhel, Ricky Olivia, Sundays und The Cottage Cheese. Die gesamte Auswahl, einschlieslich der Grunen Sterne und der empfohlenen Restaurants, umfasst insgesamt 106 Restaurants mit 31 verschiedenen Kuchen.

Hier sind die neuen MICHELIN-Sterne- und Green-Star-Restaurants mit den Anmerkungen der jeweiligen Inspektoren (die vollstandigen Kommentare der Inspektoren finden Sie auf der Website des MICHELIN-Fuhrers und in der mobilen App):

Zwei MICHELIN-Sterne

Restaurant Pearl Morissette (Lincoln; zeitgenossische Kuche)

Diese 42 Hektar grose Anlage in der malerischen Niagararegion ist ein echtes Erlebnis. Restaurant, Weingut, Obstgarten, Bauernhof und Backerei - das Restaurant Pearl Morissette ist ein Kraftpaket. Die Kuchenchefs Daniel Hadida und Eric Robertson sind stolz auf ihre kanadischen Zutaten und respektieren die Jahreszeiten. Sie nutzen die Umgebung, um die Gerichte ihres spontanen Degustationsmenus zu verfeinern, wie zum Beispiel das gebratene Perlhuhn mit Pfifferlingen, Mokum-Karotten und Feigen. Ja, es gibt reichlich Wein, aber verpassen Sie auch nicht die gelungene Saftkombination. Das Essen kann mit einem kostlich cremigen Barenklau-Eis-Sandwich, gefolgt von grosartigen, frisch gebackenen Madeleines, sus ausklingen. In der Zwischenzeit halt das herzliche Team die Verkostung in einem freundlichen Tempo aufrecht.

Ein MICHELIN-Stern

aKin (Toronto; chinesische Kuche)

Kuchenchef Eric Chong hat sich etwas vorgenommen, was nur wenige andere in der Region wagen. Er lasst sich von Asien inspirieren, greift aber auch auf sein eigenes Erbe zuruck und kreiert ein modernes Degustationsmenu, das mit erstklassigen Zutaten aus Nova Scotia und British Columbia das Machbare neu interpretiert. Die Tische erstrecken sich uber die gesamte Lange des stilvollen, mit Blattgold verzierten Raums, und ein intimer Tresen mit vier Sitzplatzen bietet einen noch genaueren Blick auf die raffinierte Exzellenz, die aus dieser Kuche kommt. Zu den Highlights der Vergangenheit zahlen Hummer Cheung Fun, Char Siu Bao mit Iberico Secreto und gegrillte Languste mit Silbernadelnudeln. Wunderschone Desserts, kreative Cocktails und ein freundlicher Service runden dieses unvergessliche Erlebnis ab.

MICHELIN Gruner Stern

Sundays (Uxbridge; Kreative Kuche)

Initiativen: Direkte Beschaffung von Zutaten von der eigenen Farm und anderen Farmen in der Nahe; Ausbildung der nachsten Generation von Landarbeitern; wechselnde Speisekarte je nach Saison; Weinauswahl aus der Region.

Bib Gourmand

Die Inspektoren des MICHELIN-Fuhrers haben sechs Restaurants in die Bib Gourmand-Liste aufgenommen, die fur gutes Essen zu einem guten Preis ausgezeichnet werden: 7 Enoteca, Barrel Heart Brewing, Mhel, Ricky Olivia, Sundays und The Cottage Cheese.

MICHELIN Sonderauszeichnungen

Neben dem Bib Gourmand und den Sternen vergibt der Guide vier Sonderauszeichnungen:

Die MICHELIN Guide Ceremony wird mit Unterstutzung von Capital One verliehen.

Hotels

Die Restaurants sind Teil der Hotelauswahl des MICHELIN-Fuhrers, der die einzigartigsten und aufregendsten Ubernachtungsmoglichkeiten in Toronto und auf der ganzen Welt vorstellt. Jedes Hotel wurde von den Experten des MICHELIN Guide aufgrund seines ausergewohnlichen Stils, seines Service und seiner Personlichkeit ausgewahlt und bietet Optionen fur jeden Geldbeutel. Jedes Hotel kann direkt uber die MICHELIN Guide Website und App gebucht werden.

Die Auswahl fur Toronto umfasst die spektakularsten Hotels der Stadt, darunter Pioniere der Nachhaltigkeit wie das 1 Hotel Toronto (ein MICHELIN-Schlussel), Vorzeigehotels der Plus"-Kollektion wie das Hazelton (zwei MICHELIN-Schlussel) und das SoHo, sowie innovative Boutiquen wie das Ace Hotel (ein MICHELIN-Schlussel) und das Drake.

Der MICHELIN-Fuhrer ist ein Masstab fur die Gastronomie. Jetzt setzt er auch einen neuen Standard fur Hotels. Besuchen Sie die Website des MICHELIN Guide oder laden Sie die kostenlose App fur iOS und Android herunter, um jedes Restaurant der Auswahl zu entdecken und ein unvergessliches Hotel zu buchen.

Die Auswahl des MICHELIN-Fuhrers Toronto 2025:

Torontos 2025 MICHELIN-Sternerestaurants

Torontos 2025 MICHELIN-Sterne-Restaurants mit grunem Stern

Torontos 2025 Bib Gourmand-Restaurants

Torontos 2025 Empfohlene Restaurants

Der MICHELIN-Fuhrer in Nordamerika

Der erste nordamerikanische Michelin-Fuhrer wurde 2005 fur New York herausgegeben. Weitere Fuhrer gibt es fur Chicago (2011), Washington, D.C. (2017), Kalifornien (San Francisco 2007, landesweit 2019), Florida (Grosraum Miami, Orlando und Tampa 2022, dazu Grosraum Fort Lauderdale, The Palm Beaches und St. Pete-Clearwater im Jahr 2025, landesweit im Jahr 2026); Toronto (2022); Vancouver (2022); Colorado (2023); Atlanta (2023), Mexiko (2024), Texas (2024), Quebec (2024), der amerikanische Suden (2025), Boston (2025) und Philadelphia (2025).

Uber den MICHELIN-Fuhrer

Der MICHELIN-Fuhrer ist ein weltweit anerkanntes Gutesiegel fur Spitzenleistungen und Qualitat und bietet eine Auswahl an Weltklasse-Restaurants.

• Die beruhmten ein, zwei und drei MICHELIN-Sterne kennzeichnen Lokale, die eine ausergewohnliche Kuche bieten, die reich an Aromen ist, bemerkenswert ausgefuhrt wird und die Personlichkeit eines talentierten Kuchenchefs widerspiegelt.

• Mit dem Bib Gourmand werden ausgewahlte Restaurants ausgezeichnet, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhaltnis bieten und von den Inspektoren oft als personliche Favoriten bezeichnet werden, wenn sie in ihrer Freizeit essen gehen.

• Mit dem MICHELIN Green Star werden Restaurants ausgezeichnet, die Vorreiter in der nachhaltigen Gastronomie sind.

• Die Inspektoren des MICHELIN-Fuhrers heben auserdem empfehlenswerte Restaurants und besondere Auszeichnungen fur Profis hervor.

Der MICHELIN-Fuhrer bleibt ein verlasslicher Begleiter fur alle Reisenden, die ein unvergessliches Essens- und Gastfreundschaftserlebnis suchen. Der Fuhrer wurde in Frankreich zum ersten Mal zu Beginn des 20. Jahrhunderts veroffentlicht, um die Entwicklung der Automobilitat und des Reifenverkaufs zu fordern, indem er den Autofahrern praktische Ratschlage gab. Nach und nach spezialisierte sich der Fuhrer auf Restaurant- und Hotelempfehlungen. Die Inspektoren von Michelin verwenden noch immer dieselben Kriterien und Auswahlverfahren wie zu Beginn.

Die Auswahl der Restaurants wird erganzt durch die Auswahl der Hotels im MICHELIN-Fuhrer, der die einzigartigsten und aufregendsten Ubernachtungsmoglichkeiten auf der ganzen Welt vorstellt. Besuchen Sie die Website des MICHELIN Guide oder laden Sie die kostenlose App fur iOS und Android herunter, um alle Restaurants der Auswahl zu entdecken und ein tolles Hotel zu buchen.

Dank des strengen Auswahlverfahrens des MICHELIN-Fuhrers, das unabhangig und einheitlich in mehr als 60 Reisezielen (60 Fuhrern) angewandt wird, ist der MICHELIN-Fuhrer zu einem internationalen Masstab fur die gehobene Gastronomie geworden.

Alle Restaurants des Fuhrers werden von anonymen Michelin-Inspektoren empfohlen, die darin geschult sind, dieselben bewahrten Methoden anzuwenden, die von den Michelin-Inspektoren seit vielen Jahrzehnten weltweit eingesetzt werden. So wird ein einheitlicher, internationaler Standard fur Spitzenleistungen gewahrleistet. Als weitere Garantie fur absolute Objektivitat zahlen die Michelin-Inspektoren ihre Rechnungen vollstandig, und es wird nur die Qualitat der Kuche bewertet.

Um die Qualitat eines Restaurants umfassend zu beurteilen, wenden die Inspektoren funf von Michelin festgelegte Kriterien an: Produktqualitat, Beherrschung der Kochtechniken, Harmonie der Aromen, die Personlichkeit des Kuchenchefs, die sich in der Kuche widerspiegelt, und Bestandigkeit im Laufe der Zeit und uber die gesamte Speisekarte hinweg. Diese Kriterien garantieren eine einheitliche und faire Auswahl, so dass ein Sternerestaurant unabhangig davon, ob es sich in Paris, New York oder anderswo auf der Welt befindet, den gleichen Wert hat.

Uber Michelin North America, Inc.

Michelin ist ein weltweit fuhrender Hersteller von lebensverandernden Verbundstoffen und Erfahrungen. Als Pionier im Bereich der technischen Werkstoffe ist Michelin seit mehr als 130 Jahren in einer einzigartigen Position, um einen entscheidenden Beitrag zum menschlichen Fortschritt und zu einer nachhaltigeren Welt zu leisten.

Auf der Grundlage seines umfassenden Know-hows im Bereich der Polymer-Verbundwerkstoffe entwickelt Michelin standig Innovationen, um hochwertige Reifen und Komponenten fur kritische Anwendungen in so unterschiedlichen Bereichen wie Mobilitat, Bauwesen, Luftfahrt, kohlenstoffarme Energien und Gesundheitswesen herzustellen.

Die Sorgfalt, mit der Michelin seine Produkte herstellt, und die umfassende Kenntnis seiner Kunden inspirieren das Unternehmen dazu, die besten Erfahrungen zu bieten. Dies reicht von der Bereitstellung von daten- und kognitionsbasierten, vernetzten Losungen fur professionelle Flotten bis hin zu Empfehlungen fur herausragende Restaurants und Hotels, die vom MICHELIN Guide kuratiert werden.

Michelin North America, Inc. hat seinen Hauptsitz in Greenville, S.C., beschaftigt rund 23.500 Mitarbeiter und betreibt 36 Produktionsstatten in den Vereinigten Staaten (michelinman.com) und Kanada (michelin.ca).

Uber Capital One

Wir bei Capital One haben eine Mission fur unsere Kunden - wir bieten ihnen erstklassige Produkte, Pramien, Service und Erlebnisse. Capital One ist eine diversifizierte Bank, die Produkte und Dienstleistungen fur Privatpersonen, kleine Unternehmen und Geschaftskunden anbietet. Wir nutzen Technologie, Innovation und Interaktion, um unseren Kunden Produkte und Dienstleistungen zu bieten, die ihren Bedurfnissen entsprechen. Durch Capital One Dining und Capital One Entertainment bieten wir unseren Karteninhabern Zugang zu unvergesslichen Erlebnissen in den Bereichen, fur die sie sich begeistern, wie z. B. Essen, Musik und Sport. Erfahren Sie mehr unter capitalone.com/dining und capitalone.com/entertainment.

Fur weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:

Carly Grieff
Michelin Nordamerika
[email protected]