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Apr 21, 2021 12:00 PM ET

Algen-Protein-Markt : Technologie- und Wachstumsaussichten bis 2026


iCrowd Newswire - Apr 21, 2021

Laut dem neuen Marktforschungsbericht “Algenproteinmarkt nach Quelle (Rot, Braun, Grün), Extraktionsverfahren (konventionelle Methode, aktuelle Methode), Anwendung (Lebensmittel, Futtermittel & Zusatzstoffe, Körperpflege & Kosmetik) und Region – Global Forecast to 2026″, veröffentlicht von MarketsandMarkets™, wird die Marktgröße auf 465,5 Millionen US-Dollar im Jahr 2020 geschätzt. Bis 2026 soll er 981,6 Mio. USD erreichen und im Prognosezeitraum einen CAGR von 13,2 % erreichen. Die Umstellung auf mehr Ernährungsoptionen hat die Nachfrage nach Produkten aus Seealgen auf der ganzen Welt erhöht. Algen oder Makroalgen sind eine reiche Proteinquelle und enthalten alle Quellen essentieller Aminosäuren in verschiedenen Konzentrationen. Sie sind eine geeignete Alternative für vegane Konsumenten und für diejenigen, die allergisch auf Molkenprotein und Eier reagieren. Der Proteingehalt einiger Algen ähnelt dem von traditionellen Proteinquellen wie Ei, Fleisch, Milch und Sojabohnen. Der Proteinertrag ist von Algen höher als bei terrestrischen Kulturen wie Weizen, Sojabohnen und Hülsenfrüchten.

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Das Segment der Roten Algen wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Anteil ausmachen.

Rote Algen haben fast 47% Gewicht der Trockenmasse. In dieser Hinsicht ist der Rohproteingehalt der Gattungen Pyropia (Dulse) und Porphyra (Nori) mit dem von eiweißreichen pflanzlichen Lebensmitteln wie Soja vergleichbar. Die bedeutendsten Arten von Roten Algen, die höhere Proteingehalte enthalten, sind Porphyra (47% der Trockenmasse) und Palmaria palmata (35% der Trockenmasse). Porphyra tenera und Palmaria palmata gehören aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihres köstlichen Geschmacks zu den am höchsten konsumierten Algenarten in Asien sowie in westlichen Ländern.

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Das Lebensmittelsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich einen großen Marktanteil ausmachen.

Obwohl sich der Verzehr von Algen beim Menschen derzeit in der Entwicklungsphase befindet, insbesondere in westlichen Ländern, machen der hohe Proteingehalt und das günstige gehaltvolle essentielle Aminosäuren Algen zu einer vielversprechenden Proteinquelle, die in der kommenden Zukunft ein enormes Potenzial hat. Algen wurden erfolgreich als funktionelle Zutat in mehrere Lebensmittel im Labormaßstab eingearbeitet.

Das Segment der konventionellen Methode wird im Prognosezeitraum voraussichtlich einen großen Marktanteil ausmachen.

Herkömmliche Methoden der Algenproteinextraktion umfassen physikalische Prozesse, enzymatische Hydrolyse und chemische Extraktionsmethoden. Während physikalische Methoden umfassen wässrige Behandlung, und osmotischen Stress; enzymatische Hydrolyse umfasst die Störung der Algenzellwand und dann die Kombination mehrerer Extraktionsmethoden, um den Proteingehalt zu erhalten.

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Die asiatisch-pazifische Region wird im Prognosezeitraum voraussichtlich einen großen Marktanteil ausmachen.

Der größte Marktanteil des asiatisch-pazifischen Raums wird auf die Expansion der Algenindustrie in asiatischen Ländern wie China, Indonesien, Südkorea und den Philippinen zurückgeführt, aufgrund von Faktoren wie Rohstoffverfügbarkeit, günstigen klimatischen Bedingungen für die Produktion von Algen und der Verfügbarkeit billiger Arbeitskräfte.

Dieser Bericht enthält eine Studie über die Marketing- und Entwicklungsstrategien sowie die Produktportfolios führender Algenproteinhersteller. Es besteht aus Profilen führender Unternehmen wie CP Kelco U.S., Inc. (USA), Algaia (Frankreich), Gelymar (Südafrika), Seasol (Südafrika), Compo Expert GmBH (Deutschland), Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (China) und Qingdao Seawin Biotech Group Co. Ltd. (China).

Herr Aashish Mehra
MarketsandMarkets INC.
Dundee Road
Suite 430
Northbrook, IL 60062
Vereinigte Staaten : 1-888-600-6441
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