Während der COVID-19-Teilsperrung in Eswatini sagen Gartenbauern, dass sie stolz darauf sind, während der Pandemie einen kleinen Beitrag zu einer gesunden Nation zu leisten.

Khetsiwe Tofile eine kleine Gemüsebauerin in ihrem Garten in Malkerns, Eswatini. Selbst während der COVID-19-Sperre konnte sie ihre Produkte auf den Markt bringen und verdient weiterhin ein Einkommen. Bild: Mantoe Phakathi/IPS

MALKERNS, Eswatini, Apr 28 2020 (IPS) – Nobukhosi Cebekhulu (68) und Khetsiwe Tofile (64) sind kleinbäuerische Gemüsebauern, die aus ihren Permakultur-Hausgärten in Malkerns, Eswatini, produzieren. Stolz darauf, dass sie während der COVID19-Pandemie einen kleinen Beitrag zu einer gesunden Nation leisten können, sagen beide Frauen, dass sie froh sind, dass sie weiterhin Gemüse produzieren und verkaufen können, ohne ihre Häuser zu verlassen. IPS fand sie warten auf Transport außerhalb Tofiles Haus mit Becken von Salat durch die Guba Permaculture Training Centre gesammelt werden. “Wir gehen nicht in den Laden, um Inputs zu kaufen, aber wir verwenden Sämlinge, die wir untereinander produzieren und teilen”, sagte Cebekhulu zu IPS und fügte hinzu: “Unsere Produkte werden von zu Hause abgeholt und auf den Markt gebracht.”

Laut Cebekhulu sind sie Teil des Guba-Programms, das sie in die Fähigkeiten der Herstellung von Lebensmitteln in einer Weise einführte, die die physische Ökologie um sie herum wieder aufbaut und stärkt. Guba hat seinen Sitz in Malkerns – einer kleinen geschäftigen Stadt mit Ackerland im Herzen von Eswatinis Mittelshaus – und fördert einen regenerativen Lebensstil.

Guba wird auf einem 100-prozentigen Sonnensystem betrieben und erntet Regenwasser für die Abwasserentsorgung und Bewässerung, produziert seinen eigenen Kompost und Sämlinge. Guba führt ein 12-monatiges Permakultur-Schulungsprogramm durch, in dem praktische Fähigkeiten und Kenntnisse zur Verbesserung der Ernährungssicherheit und der Resilienz von Pflanzen in den Gehöften vermittelt werden.

Cebekhulu und Tofile gehörten 2014 zur Klasse von 25 Bauern, die lernten, einen Zaun mit Schrott und fremden Ausweichpflanzen zu bauen. Sie wurden auch gelehrt, ihre eigenen Samen zu produzieren, Kompost und Pestizide herzustellen (sie machen letztere durch Mischen von Bärlauch, Chilischoten, Zwiebeln, Seife und warmem Wasser), die nicht schädlich für die Umwelt sind.

“Das tötet die Schädlinge nicht, aber es verjagt sie”, sagte Cebekhulu. “Pestizide sind nicht gut für unsere Gesundheit und die Umwelt. Sie sind auch teuer.”

Während Guba die Bauern zunächst unterstützte, genug für ihre Familien zu produzieren, erzählte Tofile IPS, dass das Zentrum sie später in Betriebswirtschaft geschult habe, damit sie verkaufen und ein Einkommen generieren könnten. Die Bauern kommen aus 10 Häuptlingen im Umkreis von 20 Kilometern vom Zentrum.

“Guba sammelt die Produkte und verkauft sie in unserem Namen”, sagte Tofile. “Deshalb müssen wir uns keine Sorgen machen, während dieser Zeit nach Hause zu gehen (COVID19 teilweise Sperrung).”

Guba-Direktor Sam Hodgson sagte, das einjährige Permakultur-Erwachsenenbildungsprogramm sei eine Antwort auf die Ernährungs- und Armutsherausforderungen in Eswatini. Bild: Mantoe Phakathi/IPS

Eswatinis ernährungsphysiologische Herausforderungen

Laut Guba-Direktor Sam Hodgson ist das einjährige Permakultur-Erwachsenenbildungsprogramm eine Antwort auf die Ernährungs- und Armutsherausforderungen in Eswatini.

Obwohl 20 Prozent der ländlichen Bevölkerung von Eswatini laut dem Bericht des Ausschusses für die Bewertung der Anfälligkeit für die Anfälligkeit von 2019eine schwere und akute Ernährungsunsicherheit erlitten, macht das Land Fortschritte bei der Deckung seines Ernährungsbedarfs. Laut Musa Dlamini, dem Überwachungs- und Evaluierungsbeauftragten des Eswatini Nutrition Council, liegt das Alter von Kindern unter fünf Jahren mit Stunting bei 25,5 Prozent. “Das ist immer noch hoch, weil wir weniger als 20 Prozent in Bezug auf die WHO-Standards [Weltgesundheitsorganisation] haben müssen”, sagte Dlamini gegenüber IPS. “Wir haben aber Fortschritte gemacht, weil die Zahl von rund 30 Prozent in den Vorjahren gesunken ist.” In der gleichen Altersgruppe liegen Kinder mit Verschwendung bei etwa 2 Prozent und Untergewichte bei 5 Prozent, was im Hinblick auf die WHO-Standards akzeptabel ist. “Wir verwenden Kinder unter 5 Jahren, um die Ernährung im Land zu messen”, sagte Dlamini. Er sagte, COVID19 könnte den Fortschritt umkehren, wenngleich nach der Tatsache, dass Menschen ihre Einkommensquelle während der teilweisen Sperrfrist verlieren könnten. Nach Angaben des Welternährungsprogramms der Vereinten Nationen sind bereits 63 Prozent der Gesamtbevölkerung von 1,3 Millionen arm.

Guba-Teilnehmer verbringen zwei bis drei Tage im Monat im Zentrum, danach wenden sie das Gelernte zu Hause an. Sie erwerben Fähigkeiten, um Wasser zu ernten, Kompost zu machen, zu mulchen, staujährige Baumarten zu pflanzen und ihren Produktionszyklus nach den vier Jahreszeiten zu gestalten.

“Wir ermutigen die Landwirte, Material zu verwenden, das sie bereits zu Hause haben”, sagte Hodgson gegenüber IPS. “Deshalb erwarten wir nicht, dass sie neues Fechtmaterial oder Werkzeuge kaufen. Wir schaffen einen Mehrwert für die Landwirtschaft, die sie bereits betreiben.”

Anpassung an den Klimawandel

Hodgson sagte, dass dieses Programm Landwirten hilft, Fähigkeiten zu erwerben, um mit erratischen Niederschlägen als Anpassungsstrategie an den Klimawandel fertig zu werden.

Laut Dr. Deepa Pullanikkatil, Beraterin bei der Koordinationsversammlung von NGOs (CANGO) und Co-Direktorin bei Sustainable Futures in Africa, hilft Permakultur Landwirten, sich mit nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken, die die Natur nachahmen, an das sich verändernde Klima anzupassen.

“Die Praxis produziert gesunde Bio-Kulturen, die ihr Einkommen verbessern und so ihre Anpassungsfähigkeit verbessern können”, sagte Pullanikkatil gegenüber IPS.

Sie sagte, in der Permakultur ernten und sparen die Landwirte Wasser, was eine Anpassungsstrategie ist, vor allem, weil das Land aufgrund des Klimawandels unregelmäßige Niederschlagsmuster erlebt. Die Landwirte verwenden auch niedrige oder keine Bodenbearbeitungsmethoden und Kompostierung, die alle für die Bodenfruchtbarkeit gut sind. Niedrige Bodenbearbeitung gibt Zeit frei und ist kostengünstiger als die Anmietung von Arbeitskräften oder Traktoren.

“Dies hat auch einen Nebennutzen für den Klimaschutz aufgrund von Dauerkulturen, Bäumen, die in der Farm angebaut werden, und niedrigbäuerungsarmen Praktiken, die zur Kohlenstoffbindung beitragen”, sagte sie.

Gartenbau bedeutet gesunde Ernährung

Guba unterstützt die Bauern auch mit Essgewohnheiten, die einen gesunden Lebensstil fördern, wie zum Beispiel Kochen, das Nährstoffe behält und die Zusammensetzung des Tellers entsprechend der richtigen Menge an Stärke, Eiweiß und Gemüse anpasst.

Das Barilla Centre for Food and Nutrition (BCFN) fördert auch gesunde und nachhaltige Ernährungsmuster und nachhaltige

der Herstellung von Lebensmitteln. Laut dem Food Sustainability Index, der vom BCFN und der Economist Intelligence Unit (EIU) erstellt wurde, ist Afrika südlich der Sahara die Heimat der hungrigen Bevölkerungen der Welt. Darin heißt es auch, dass, wenn es um Länder geht, die sich mit Ernährungsherausforderungen befassen, “bewährte Verfahren in einer intelligenten Regulierung zu finden sind, ob dies bedeutet, die Verbraucher über gesunde Ernährung aufzuklären, ungesunde Konsummuster abzusprechen oder Lebensmittel zu verlangen, bestimmte Vitamine und Mineralstoffe enthalten zu müssen”.

“Was wir über unsere Landwirte gelernt haben, ist, dass sie nach der Teilnahme an unserem Programm seltener in die Klinik gehen, weil die Gesundheit von den Lebensmitteln profitiert, die sie essen und wie sie sie essen”, sagte Hodgson.

Vom Garten zum Markt

Guba erkannte auch, dass eine der Herausforderungen der Bauern das Geld war, um Schulgeld für ihre Kinder zu bezahlen und anderen Bedürfnissen gerecht zu werden. Daher beschloss das Zentrum, einige der interessierten Landwirte für den Markt zu schulen. Hodgson beschrieb Guba als “ethischen Mittelsmann”, der die Bauern bei der Produktion von hochwertigem Bio-Gemüse unterstützt und in ihrem Namen an umliegende Restaurants verkauft.

“Wir sammeln, packen und liefern”, sagte Hodgson. “Dieses Gebiet (Malkerns) hat eine große Bevölkerung aus der Mittelschicht und viele Restaurants, die die frischen Produkte kaufen, die am selben Tag der Ernte geliefert werden.”

Dieses Projekt verdiente etwa 1.100 US-Dollar aus dem Verkauf von Gemüse. Jeder Landwirt verdient etwa 200 Dollar pro Monat.

Während der von der Regierung im März eingeführten Teilsperrung COVID-19 mussten alle Guba-Restaurantkunden über Nacht schließen. Als Reaktion auf diesen plötzlichen Marktverlust eröffnete Guba einen Hofstand im Zentrum.

“Nach vier Wochen Betrieb des Stalls, drei Tage die Woche. Es geht uns gut. Der Umsatz steigt und das Kundenfeedback ist sehr positiv”, so Hodgson.

Das bedeutet, dass Guba auch während der COVID19-Periode weiterhin Produkte von den Bauern kauft, um so ihre Einkommensströme offen zu halten und gleichzeitig frische Produkte an die lokale Gemeinschaft zu liefern.

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